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Cette journée représente un moment privilégié pour s’immerger dans un centre de formation réputé, qu’on souhaite envisager une carrière dans les métiers de bouche, amorcer une reconversion ou simplement s’inspirer de l’univers gastronomique.
Le Centre d’Excellence des Professions Culinaires (CEPROC) invite le public à sa journée portes ouvertes le samedi 31 janvier 2026, de 9h00 à 16h00.
Cette occasion unique permet à tous, futurs étudiants, adultes en reconversion ou simples curieux passionnés de gastronomie, de découvrir au cœur de Paris ses formations et son environnement pédagogique.
CEPROC : une référence dans les métiers de la gastronomie
Le CEPROC est un centre de formation spécialisé dans les métiers culinaires et de bouche, situé à Paris (19e arrondissement).
Il forme depuis plusieurs décennies des professionnels dans des disciplines variées comme boulangerie, pâtisserie, cuisine, boucherie, charcuterie-traiteur, glacerie ou encore pizza.
Certifié Qualiopi et reconnu par le ministère du Travail et de l’Éducation nationale, le CEPROC offre des formations par apprentissage et en formation continue, préparant à des diplômes officiels tels que le CAP, des mentions complémentaires, des brevets professionnels ou des certifications professionnelles.
L’établissement accueille jeunes, étudiants, personnes en reconversion, salariés, ou encore demandeurs d’emploi.
Il combine enseignement théorique et pratique, dispensé par des professionnels expérimentés, souvent issus du secteur ou reconnus par leurs pairs.
Pourquoi participer à la journée portes ouvertes ?
La journée portes ouvertes du 31 janvier 2026 est bien plus qu’une simple visite : elle offre une immersion complète dans l’univers de l’apprentissage culinaire.
1. Découvrir les formations en détail
Les visiteurs pourront rencontrer les équipes pédagogiques, poser leurs questions sur les programmes et les voies d’accès (CAP, reconversion, etc.), et comprendre les parcours possibles selon les profils. Cela permet d’avoir une vision claire des débouchés et des conditions d’admission.
2. Explorer les installations et ateliers
Les familles et futurs apprenants pourront visiter les laboratoires, cuisines et espaces pédagogiques pour se faire une idée concrète du quotidien des étudiants et des outils mis à leur disposition pour apprendre les savoir-faire culinaires.
3. Obtenir des conseils personnalisés
Les conseillers d’orientation et les formateurs seront présents pour discuter des projets individuels, des possibilités de reconversion professionnelle, des modalités de financement et de l’accompagnement à la recherche d’entreprise pour les apprentis.
4. Une opportunité pour les familles
Pour les familles des futurs apprenants, cette journée est l’occasion de comprendre l’environnement de formation, de rencontrer les responsables et de poser toutes les questions liées à la vie étudiante (internat, rythme d’alternance, débouchés…).
Cela aide à soutenir les jeunes dans un choix parfois déterminant pour leur avenir professionnel.
En pratique
La journée portes ouvertes se déroulera le samedi 31 janvier 2026, de 9h00 à 16h00 au CEPROC, centre de formation en métiers de la gastronomie à Paris. Les visiteurs pourront circuler librement dans les espaces, assister à des démonstrations et rencontrer les formateurs.