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Cet événement annuel dédié à la promotion de la culture culinaire en France propose, le temps d’une semaine, des ateliers, des dégustations et des rencontres dans tout le pays. Créée en 1990, il met en lumière les savoir-faire culinaires ainsi que la transmission des bonnes pratiques alimentaires. Objectif : sensibiliser le grand public, notamment les plus jeunes, à la diversité des goûts et à l’importance d’une alimentation équilibrée.
Le calendrier et les établissements participants
Pour 2024, la Semaine du Goût se déroule du 14 au 20 octobre. Les écoles, les collèges, les lycées, les universités ainsi que des établissements de formation professionnelle sont parmi les principaux participants.
Mais ce ne sont pas les seuls : de nombreuses entreprises, restaurants et collectivités locales participent également à l’événement en organisant des repas thématiques ou en invitant des chefs pour des démonstrations, les fameuses « leçons de Goût ».
Invités phares des éditions précédentes
Au fil des années, plusieurs chefs étoilés et personnalités du monde culinaire ont marqué les précédentes éditions. On peut citer Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic ou encore Thierry Marx, qui ont partagé leur passion et leur savoir-faire avec le public.
Ces invités apportent une véritable plus-value en transmettant leur amour du goût et en encourageant une alimentation plus consciente et respectueuse des produits.
Les chiffres clé
D’après une étude réalisée par l’institut Kantar en 2023, plus de 300.000 élèves ont participé aux ateliers et aux Leçons de Goût dans les écoles. Environ 15.000 événements ont été recensés à travers la France, impliquant près de 5.000 professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. Ces chiffres soulignent l’engouement grandissant pour cet événement et son impact éducatif auprès des plus jeunes.