La Semaine du Goût revient du lundi 12 au dimanche 18 octobre 2026. Pour cette 37ᵉ édition, les inscriptions sont déjà ouvertes pour les enseignants et les professionnels de l’alimentation souhaitant organiser une animation. Depuis plus de trente-cinq ans, cette opération nationale rapproche producteurs, artisans, restaurateurs, chefs et établissements scolaires autour d’un objectif commun : transmettre le goût, les savoir-faire et les bonnes pratiques alimentaires.
Les dates de la Semaine du Goût 2026
L’édition 2026 se déroulera du 12 au 18 octobre sur l’ensemble du territoire français. Durant cette semaine, des milliers d’animations seront proposées dans les écoles, les commerces, les restaurants, les exploitations agricoles ou encore les collectivités.
Le programme destiné au grand public sera publié à partir de septembre sur le site officiel de l’événement.
Qu’est-ce que la Semaine du Goût ?
Créée en 1990, la Semaine du Goût est devenue le plus important rendez-vous français consacré à l’éducation alimentaire et à la découverte des saveurs.
Son ambition est de sensibiliser petits et grands :
- aux cinq sens ;
- aux produits de saison ;
- aux métiers de l’alimentation ;
- aux savoir-faire culinaires ;
- à l’équilibre alimentaire ;
- à la découverte des terroirs français.
L’événement bénéficie du parrainage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et mobilise chaque année plusieurs milliers de professionnels de la chaîne alimentaire.
Qui peut participer ?
Contrairement à une idée reçue, la Semaine du Goût ne s’adresse pas uniquement aux écoles.
Les professionnels concernés
Peuvent proposer une activité :
- les chefs cuisiniers ;
- les restaurateurs ;
- les artisans des métiers de bouche (boulangers, pâtissiers, bouchers, poissonniers, chocolatiers…) ;
- les agriculteurs et producteurs ;
- les commerçants alimentaires ;
- les entreprises agroalimentaires ;
- les associations ;
- les collectivités territoriales ;
- certains établissements culturels.
Les professionnels peuvent intervenir directement auprès du public ou accueillir des visiteurs dans leur établissement.
Quels publics sont visés ?
La Semaine du Goût cible plusieurs catégories de participants.
Les plus jeunes restent les premiers bénéficiaires avec :
- les élèves de maternelle ;
- les élèves d’école élémentaire.
Mais l’opération concerne également :
- les familles ;
- les enseignants ;
- les étudiants, notamment via les dispositifs « Chef sur le Campus » ou « Rencontres des Chefs de demain » ;
- le grand public, grâce aux dégustations, ateliers culinaires et rencontres organisés partout en France.
Comment s’inscrire à la Semaine du Goût 2026 ?
Les inscriptions sont déjà ouvertes sur la plateforme officielle.
Pour les enseignants
Les enseignants créent un compte puis peuvent demander l’organisation d’une Leçon de Goût dans leur établissement.
Un professionnel volontaire intervient gratuitement dans la classe afin de faire découvrir :
- les saveurs ;
- les produits ;
- leur origine ;
- les métiers de l’alimentation ;
- les saisons de consommation.
Les établissements inscrits ont également accès à des ressources pédagogiques utilisables tout au long de l’année.
Pour les professionnels
Les artisans, producteurs, restaurateurs ou commerçants peuvent également créer un compte afin :
- de proposer une animation ;
- d’organiser une dégustation ;
- d’accueillir une classe ;
- de participer au programme officiel des Activités du Goût.
Leurs événements pourront ensuite être référencés dans le programme national consultable par le public.
En quoi consistent les Leçons de Goût ?
C’est le dispositif emblématique de la manifestation.
Pendant environ une heure, un professionnel vient échanger avec les élèves autour :
- des produits alimentaires ;
- des différentes saveurs ;
- de la saisonnalité ;
- des méthodes de fabrication ;
- de la découverte sensorielle.
L’objectif n’est pas de réaliser un cours de cuisine mais d’apprendre à observer, sentir, goûter, comparer et comprendre l’origine des aliments.
Qui parraine l’édition 2026 ?
À ce jour, le nom du parrain ou de la marraine de l’édition 2026 n’a pas encore été annoncé par les organisateurs.
Ces dernières années, la Semaine du Goût s’est appuyée sur plusieurs figures de la gastronomie française. Le chef Grégory Cohen a accompagné l’événement pendant plusieurs éditions consécutives et a notamment porté les campagnes 2022, 2023, 2024 ainsi que le lancement de l’édition 2025.
À l’automne 2025, la cheffe étoilée Tabata Mey a ensuite été désignée marraine officielle de la 36ᵉ édition, incarnant les valeurs de transmission et d’éducation au goût.
Chaque année, le parrain ou la marraine prête son image à l’événement, participe à plusieurs temps forts et contribue à promouvoir les valeurs de la Semaine du Goût : la découverte des saveurs, la transmission des métiers de bouche, l’éducation alimentaire et la valorisation des produits de saison. L’événement bénéficie par ailleurs, depuis son origine, du parrainage institutionnel du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
À noter : les organisateurs ne désignent pas systématiquement un parrain médiatisé chaque année. Certaines éditions mettent davantage en avant une thématique ou un collectif de professionnels qu’une personnalité unique.
En revanche, l’événement est placé sous le parrainage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, qui accompagne chaque année cette opération nationale d’éducation au goût.
La Semaine du Goût en chiffres
Depuis sa création en 1990, la Semaine du Goût est devenue l’un des principaux rendez-vous français consacrés à l’éducation alimentaire.
Sources : Semaine du Goût, ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
Pourquoi la Semaine du Goût reste un rendez-vous attendu
Au-delà des dégustations, la Semaine du Goût répond à plusieurs enjeux d’éducation alimentaire : faire découvrir les produits de saison, transmettre les métiers de bouche, lutter contre les idées reçues sur l’alimentation et rapprocher les consommateurs de celles et ceux qui produisent ou transforment les aliments.
Pour les professionnels, c’est aussi l’occasion de faire connaître leur métier, de rencontrer de nouveaux publics et de participer à une initiative nationale qui mobilise chaque année écoles, collectivités et acteurs de l’alimentation.