Les 16 et 17 mars 2025, le Bastille Design Center, dans le 11e arrondissement de Paris, sera le lieu de rassemblement des professionnels de la restauration et des commerces de bouche lors de la seconde édition de FOODORAMA. Cet événement, porté par l’accélérateur Service Compris, vise à explorer les enjeux et opportunités actuels dans un secteur en pleine mutation.
FOODORAMA réunira près de 40 exposants, représentant une diversité d’acteurs du secteur. Avocats, agences, distributeurs ou encore architectes proposeront leurs services pour accompagner les entrepreneurs à chaque étape de leur projet. Parmi les exposants confirmés figurent Transgourmet, Revol, Foodimmo, et bien d’autres.
Une initiative pour accompagner les transformations du secteur
Dans un contexte marqué par des tensions économiques et sociales, l’entrepreneuriat dans la restauration suscite un intérêt croissant. Selon Romain Amblard, co-fondateur de Service Compris, l’évolution des attentes des consommateurs et les nouvelles pratiques entrepreneuriales redéfinissent les codes du secteur : « Nous assistons à une réinvention des modèles traditionnels, portée par des entrepreneurs qui innovent, que ce soit dans leurs pratiques de management, leur approvisionnement ou leur utilisation des outils digitaux.»
Les participants pourront ainsi découvrir des solutions adaptées à toutes les étapes d’un projet entrepreneurial, de l’idéation au développement.
Tables rondes et discussions thématiques
Le programme prévoit une douzaine de tables rondes rassemblant des intervenants reconnus dans le domaine. Ces experts partageront leurs expériences et perspectives sur des sujets variés tels que le financement, la rentabilité, la reconversion professionnelle, l’impact des réseaux sociaux ou encore l’écoresponsabilité.
Parmi les premières personnalités annoncées :
- Guénaëlle Gault, Directrice Générale de l’ObSoCo, qui évoquera la recherche de sens dans les reconversions professionnelles ;
- Yannis Baala, CEO de We Do Good, qui abordera les nouveaux modes de financement collaboratifs ;
- Edouard Hausseguy, cofondateur de Gruppomimo, qui mettra en lumière le rôle des réseaux sociaux dans la stratégie de croissance d’un restaurant.
En complément, deux interviews exclusives avec des entrepreneurs d’autres secteurs viendront illustrer des parcours inspirants et atypiques.
Une place pour l’émergence de nouveaux projets
Le concours de pitchs est un autre temps fort de l’événement. Destiné à mettre en avant des projets prometteurs dans la restauration et les commerces de bouche, il permettra aux participants de présenter leurs idées devant un public composé d’experts et d’investisseurs.
Les candidatures ouvriront fin janvier, offrant aux porteurs de projets un accompagnement préalable pour les aider à préparer leurs présentations.
Par ailleurs, des sessions de speed dating seront organisées pour favoriser les échanges individuels avec des professionnels aguerris. Ces rencontres, accessibles sur inscription, aborderont des thèmes concrets comme le choix des fournisseurs ou l’aménagement d’un espace de travail.
Informations pratiques
- Dates : 16 et 17 mars 2025
- Lieu : Bastille Design Center, 74 Boulevard Richard-Lenoir, Paris 11ᵉ
- Tarifs : Pass 2 jours [early bird] à 13 € (18 € tarif standard)
- Billetterie et programme complet : foodorama.fr